世界一美味しい料理
「ルンダン」との出会い。

アメリカの放送局CNNが
世界で最もおいしい料理として
「ルンダン」を発表（2017年）。

「ルンダン」って、知ってます？
聞いたことない！？

ルンダンとは、
牛肉や山羊や羊などの塊肉を、
ココナッツミルクとたっぷりの香辛料で
じっくりと長時間煮込んだ
インドネシアの伝統的な高級肉料理である。

いろいろ調べて作ってみました。

衝撃でした。

あぁ、前世はインドネシア人だったかも
毎日食べても飽きない味！！

これは絶対好きな人多いはず

出来るだけ現地の人が作っているインドネシア料理店を探して
味を確認しては試作を繰り返しました。

食材の宝庫、山形
かみさんの実家長崎の食材
南国インドネシアの香辛料
このコラボは絶対おもしゃい！

山形へ

人生100年時代、
まだまだ折り返し地点！
生まれ育った山形で、
農家さんやいろんな人たちと
何か「おもしゃいごどすっだい!!」